您的位置:官网首页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

学几道素菜玩玩,会让你有很不同的体验

日期:2019-10-07 15:40

原标题:学几道素菜玩玩,会让你有很不同的体验

火烧辣椒

材料:茄子 2个/小葱 2棵/小米椒 2个/胡椒粉 少许/盐 适量/糖 少许/姜 1个/蒜头 2个/生抽 一汤勺/料酒 一汤勺/郫县豆瓣酱 一汤勺/淀粉 一汤勺

做法

1.切好待用,茄子洗净去掉两头切段,再切成条状,放淡盐水浸泡10分钟,锅里放宽油烧热,把茄子捞起沥干水分,放锅里炸至变软,茄子捞起沥干油待用

2.锅里留底油,放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味,放茄子下锅,调入生抽,料酒翻炒均匀,调入盐,和白糖,胡椒粉,起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡,撒上葱花开吃啦

鱼香土豆丝

材料:土豆200克、青椒40克、红椒40克、葱段,蒜末各少许,豆瓣酱15克、陈醋6毫升、白糖2克、盐,鸡粉,食用油各适量

做法:

展开全文

1、洗净去皮的土豆切片,再切成丝,洗好青椒、红椒切成段,再去籽,改切成丝备用;

2、用油起锅,放入蒜末、葱段爆香,倒入土豆丝、青椒丝、红椒丝,快速翻炒均匀;

3、加入豆瓣酱,适量盐、鸡粉,再放入白糖,淋入陈醋,快速翻炒均匀,至食材入味;

4、关火后,盛出炒好的土豆丝,转盘即可。

水炖土豆萝卜

材料:土豆2个,胡萝卜1根,姜3片,酱油1勺,老抽1勺,糖适量,盐适量,油适量,黄豆酱适量

做法:

1.土豆萝卜洗净切块备用,锅干放油(一定要等锅干,不然油会往外砰),等油热了放入姜和黄豆酱(小火)

2.差不多过2、3秒就倒入土豆和萝卜,一起放就可以,翻滚均匀到入水(水差不多没过土豆和萝卜就可以),倒完水加入盐、老抽、酱油、糖,翻滚两下就可以盖上盖子了。

3.时不时地注意锅中,等土豆和胡萝卜绵了就可以了,不喜欢吃绵的就不要做了,根据自己的口味加调料就可以,黄豆酱多少会有点辣。

蒜香蒸茄子

材料:茄子我用的是四根、大蒜,生姜,青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油;

做法

1.茄子切5至6厘米的长段,隔水蒸熟,取出放凉一些(手能承受的温度),撕成条状备用,准备料汁。大蒜,生姜,青椒切成碎末,尽量碎一点。

2.准备一个小碗,倒小半碗生抽,一勺料酒(吃饭用的主餐勺),十来滴鱼露,半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味)

3.热锅倒油,油热入生姜末翻炒出香味,倒入刚才调好的料汁,料汁冒泡关火,倒入大蒜末青椒末拌匀,浇在茄子上就好了。

下一篇:没有了
公司新闻 返回头部